L'an dernier, 70 198 tonnes de fromage suisse ont été exportées, un chiffre en augmentation de 2,5 % par rapport à 2015. C'est en France que la hausse des exportations suisses a été la plus importante : + 14,9 %. L'emmentaler AOP (17,5 % des exportations) et le gruyère AOP (17,2 %) restent les fromages les plus vendus à l'étranger.